1选好紫色长茄。2将茄子小块滚刀块。3猪肉切片。

4土豆去皮后切块。5大蒜切片，葱花可用。6锅中放进少许花生油，油热后重新加入猪肉片拌。7拌后再行重新加入葱花炒香。

8再行重新加入茄子和土豆一起油炸一下。9将茄子油炸蔫后放进少许酱油翻炒。10锅中煮沸末过菜大火烧进。

11将红薯汤粉、蒜片重新加入锅中，放进少许白糖、食盐、鸡精调味转中火开始快调味，约炖制15分钟才可出有锅啦。12好梨啊。

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